Ein Food Truck ist eine mobile Küche.

Ursprünglich kommen die umgebauten Trucks aus den USA und versorgen dort die Bürger der Metropolen mit leckeren Speisen direkt auf der Straße.

Der Schwerpunkt der Food Trucks liegt auf wenigen aber dafür guten Speisen.

In Deutschland tauchten die ersten Food Trucks vor ca 10 Jahren auf und gewannen schnell an Beliebtheit. 

Viele nennen die deutschen Food Trucks Imbisswagen, was allerdings nicht verwechselt werden darf, denn Food Trucks bieten weit mehr als der klassische Food Trucks. Nachhaltigkeit, Vielfalt und Qualität sind nämlich Schwerpunkt der Food Trucks.